TORTA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

400 gr. de harina

120 gr. de chocolate amargo en polvo

420 cc de leche

2 ½  taza de azúcar

200 cc de aceite neutro (Girasol, soya etc.)

2 ½ ctas de Bicarbonato

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cta. de sal

2 ctas. De vinagre blanco

2 ctas. De esencia de vainilla

3 huevos

½  taza de nueces picadas

Preparación:

Engrasar y enharinar un molde.

Caliente el horno a 170° C

Mezclar todos los ingredientes secos y tamizarlos dos o tres veces luego agregar en un bowl y abrir un hueco en el centro como si fuera a hacer un pan, mezcle la leche, el aceite, el vinagre y la esencia de vainilla y agregue en el centro del bowl junto con los huevo y el azúcar. Mezcle bien todos los ingredientes puede ser a mano o con la batidora eléctrica, cuando este todo bien mezclado agregue las nueces y una bien con la paleta de madera, vierta la mezcla en el molde y lleve al horno por espacio de  1 hora  o más depende de su horno y de  la profundidad del molde mientras más profundo  es mayor el tiempo en el horno ya que esta mezcla es bastante liquida. Este pastel resulta muy  esponjoso y húmedo con una textura riquísima, Puede decorarlo a su gusto o sencillamente dejarlo tal cual. Buen provecho.