20/8/10

MERENGUE DE FRESAS (Frutillas)

MERENGUE DE FRESAS   (Frutillas)

Ingredientes:

2 tazas de pulpa de fresas ( frutillas)
1 taza de azúcar molida
3 claras  de huevo

PREPARACIÓN:
Mezclar las 2 tazas de pulpa de frutillas y  1 taza de azúcar molida,  llevar al fuego y hervir hasta que tome punto jalea. Cuando este en su punto incorporar hirviendo  y  poco a poco sobre 3 claras batidas a punto de nieve sin dejar de batir  mezclar suavemente y con mucho cuidado en la batidora. Cubrir la torta con este merengue  de frutillas  y decorar con algunas frutillas enteras.
Puedes sustituir las frutillas por otra fruta como mora o   frambuesa. Tambien puedes agregar chocolate.

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