20/8/10

CUBIERTA SUAVE DE MARSMALLWS O MALVAVISCOS

CUBIERTA  SUAVE DE MARSMALLWS

Ingredientes
175 gramos de Marshmallows
2 claras de huevo
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de azúcar

Preparación:

Derretir los marshmallows (nubes) en las dos cucharadas de leche a baño de maría, dejar enfriar bien. Aparte batir a punto de nieve las dos claras de huevo, agregar las dos cucharadas de azúcar. Esta mezcla agregarla a los marshmallows ya fríos, y revolverla con cuchara con movimientos envolventes. Queda una cobertura espesa como merengue,  pero con una  consistencia  gelatinosa y  resbala,  puede usarla con la  manga y decorar con ella, o hacer otro tipo de decoración.

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